漢中市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心

評(píng)審第一批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）的公告

漢中面皮是漢中人飲食文化的一大特色，漢中面皮制作技藝屬陜西省第三批省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。為了更好地傳承、弘揚(yáng)優(yōu)秀漢中傳統(tǒng)文化，營(yíng)造文化遺產(chǎn)保護(hù)良好氛圍，漢中市非遺保護(hù)中心決定在中心城區(qū)漢中面皮個(gè)體工商戶、民營(yíng)企業(yè)中評(píng)選出第一批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）并予以授牌。

現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)說(shuō)明如下：

一、漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)

1、店面面積不低于50㎡，操作間面積不低于10㎡。

2、有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、消防許可證等合格證明。

3、員工每年按時(shí)辦理健康證。

4、每年能為員工提供2次以上面皮制作技能培訓(xùn)。

5、擁有自主特色秘制配方。

6、傳承時(shí)間在20年以上。

7、店名中有“漢中米皮”字樣的，則不予參評(píng)。

8、參評(píng)個(gè)體工商戶、企業(yè)需誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，未受到投訴或處罰處理。

二、申報(bào)流程

請(qǐng)有參評(píng)意向的個(gè)體工商戶、民營(yíng)企業(yè)根據(jù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)逐條準(zhǔn)備相關(guān)資料，于2022年5月25日前將資料報(bào)送至漢中市非遺保護(hù)中心。

我中心接受資料后，將組織相關(guān)專家進(jìn)行評(píng)審，在適當(dāng)時(shí)候予以授牌。

聯(lián) 系 人：崔煥煥 馮 敏

聯(lián)系電話：2996857

漢中市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心

2022年5月7日

來(lái)源：漢中市群藝館 漢中市非遺保護(hù)中心